Место и роль фитопрепаратов при функциональном питании

Место и роль фитопрепаратов при функциональном питании

>И.П. Чепурной, Ставропольский кооперативный институт БУПК, Россия, IPChepurnoy@s-service.ru

Введение: Одним из выдающихся достижений конца 20-го века в области питания человека является разработка принципиально новой концепции «пробиотики и функциональное питание», затрагивающего многие фундаментальные и прикладные аспекты здоровья человека, медицины, нутрициологии и биотехнологии и форми…